在柳州市，菜品拍摄的价格因不同摄影师、不同场地、不同拍摄要求而有所不同。一般来说，菜品拍摄的价格主要取决于以下几个方面：

1. 摄影师的经验和知名度：经验丰富、知名度高的摄影师通常会收取较高的费用。

2. 拍摄场地的租金：有些餐厅或摄影棚可能需要支付场地租金，这也会影响拍摄费用。

3. 拍摄要求的复杂度：如果需要进行特殊的灯光布置、后期调色等复杂操作，拍摄费用也会相应增加。

4. 拍摄的数量和时间：如果需要拍摄的菜品数量较多，或者需要进行长时间的拍摄，费用也会相应增加。

根据以上因素，柳州市菜品拍摄的价格一般在几百元到数千元不等。一些知名的摄影师或摄影机构可能会收取更高的费用，但他们的作品质量和专业水平也更高。

如果您需要进行菜品拍摄，建议您先确定好自己的拍摄要求和预算，然后可以通过网络或朋友推荐等方式寻找合适的摄影师或机构，进行咨询和比较，选择最适合自己的方案。同时，也要注意签订合同，明确双方的权利和义务，以避免后期出现纠纷。