上海浦东新区是一个繁华的商业区，拥有众多高档酒店和美食餐厅。如果你想在这里进行酒店美食拍摄，那么你需要考虑以下几个方面的因素，这些因素将决定你所需要的预算。

1. 拍摄规模

首先，你需要考虑拍摄的规模。你是要拍摄一个餐厅的几道菜品，还是要拍摄整个餐厅的内部和外观，或者是要拍摄整个酒店的各种设施和服务？不同的规模需要不同的预算，因为涉及到的人力、物力和时间都是不同的。

2. 拍摄时间

其次，你需要考虑拍摄的时间。如果你要在餐厅或酒店内进行拍摄，那么你需要考虑到餐厅或酒店的营业时间，以免影响到其他客人。同时，如果你想在夜晚进行拍摄，那么你可能需要加班费用。

3. 拍摄地点

另外，你需要考虑拍摄的地点。如果你要在餐厅或酒店内进行拍摄，那么你需要考虑到餐厅或酒店的装修、灯光等因素，以便让拍摄效果更好。如果你要在室外进行拍摄，那么你需要考虑到天气等因素。

4. 拍摄人员

最后，你需要考虑到拍摄人员的数量和工资。如果你只是拍摄几道菜品，那么你可能只需要一个摄影师和一个化妆师。但如果你要拍摄整个餐厅或酒店，那么你可能需要更多的人员，比如摄像师、灯光师、道具师等等。这些人员的工资也是需要考虑到的。

综合以上因素，上海浦东新区酒店美食拍摄的预算可能在几千元到几万元之间。如果你只是拍摄几道菜品，那么预算可能只需要几千元；但如果你要拍摄整个酒店，那么预算可能需要几万元。当然，具体的预算还需要根据实际情况进行调整。

最后，建议你在选择拍摄公司时，要选择有经验、信誉好、价格合理的公司，以确保拍摄效果和质量。