在平湖地区，拍摄菜品的收费标准是根据不同的拍摄需求和服务内容而定的。一般来说，拍摄菜品的收费主要包括以下几个方面：

1. 拍摄时间：拍摄时间是影响收费的重要因素之一。如果拍摄时间较短，费用会相应较低；如果拍摄时间较长，费用会相应较高。

2. 拍摄场地：拍摄场地也是影响收费的因素之一。如果在餐厅内拍摄，费用会相对较低；如果需要租用专业的摄影棚或场地进行拍摄，费用会相对较高。

3. 拍摄器材：拍摄器材也是收费的重要因素之一。如果需要使用高端的相机、镜头和灯光等器材，费用会相对较高。

4. 拍摄人员：拍摄人员的数量和专业程度也是影响收费的因素之一。如果只需要一名摄影师进行拍摄，费用会相对较低；如果需要多名摄影师或配合其他人员进行拍摄，费用会相对较高。

5. 后期制作：后期制作也是影响收费的因素之一。如果需要对照片进行修图、剪辑和调色等后期制作，费用会相对较高。

在确定收费标准时，摄影师会与客户进行充分沟通，了解客户的需求和预算，然后提供合理的方案和报价。客户也可以根据自己的需求和预算进行选择，比如选择拍摄时间较短、场地较简单、器材较普通的方案，以降低拍摄费用。

总之，拍摄菜品的收费标准是比较灵活的，需要根据客户的具体需求和预算来确定。客户可以根据自己的需求和预算进行选择，以达到最优的拍摄效果。