在当今社交媒体盛行的时代，美食拍照已经成为了一种流行的文化现象，人们不仅仅是为了享受美食本身，更是为了在社交媒体上展示自己的品味和生活态度。而作为中国菜系之一的启东菜，其独特的风味和精美的摆盘也成为了拍照的热门对象。本文将从菜品选择、摆盘技巧、照片后期处理等方面为大家介绍如何拍出一张令人惊艳的启东菜照片。

一、菜品选择

启东菜以海鲜为主，其特色之一就是鲜美的海鲜和精致的做工。因此，在选择菜品时，我们可以优先考虑一些色彩鲜艳、造型美观、摆盘精致的海鲜菜品，比如红烧大闸蟹、清蒸龙虾、炒花蛤等。同时，我们也可以选择一些经典的启东菜品，比如绍酒鸡、鸡蛋羹等，这些菜品虽然没有海鲜那么惊艳，但也有其独特的美味和文化内涵。

二、摆盘技巧

摆盘是美食拍照中非常重要的一环，一个精致的摆盘可以让菜品更加美观，也更容易吸引人的眼球。在摆盘时，我们可以尝试以下几种技巧：

1. 利用色彩搭配。启东菜的颜色以红、白、黄、绿为主，我们可以在摆盘时利用这些颜色的搭配来增加菜品的视觉效果。比如，在炒花蛤中加入一些红色的小辣椒，或者在清蒸龙虾旁边放上一些绿色的蔬菜。

2. 利用空间感。在摆盘时，我们可以利用空间感来增加菜品的层次感。比如，在大盘子中放上一个小碗，然后在小碗中放上一些小海鲜，这样可以让整个菜品看起来更加有层次感。

3. 利用器具。启东菜的烹饪器具也非常精美，我们可以在摆盘时利用这些器具来增加菜品的美观度。比如，在绍酒鸡中放上一个小瓷碗，或者在炒花蛤中放上一个小铁锅。

三、照片后期处理

在拍摄完启东菜照片后，我们还需要进行一些后期处理来让照片更加美观。以下是一些常用的后期处理技巧：

1. 调整色彩。在照片中，我们可以通过调整色彩来增加照片的饱和度和对比度，让菜品更加鲜艳、明亮。同时，我们也可以利用色彩调整来增加菜品的层次感。

2. 去除杂质。在照片中，有时会有一些杂质或者噪点，我们可以通过去除这些杂质来让照片更加干净、清晰。

3. 裁剪和旋转。在拍摄时，有时候会拍摄到一些不必要的背景或者角度不太对的情况，我们可以通过裁剪和旋转来让照片更加美观。

总之，启东菜的拍照需要注意菜品选择、摆盘技巧和照片后期处理等多个方面，只有在这些方面都做得好，才能拍出一张令人惊艳的启东菜照片。同时，我们也要注意不要只注重照片的美观度，更要注重菜品本身的美味和文化内涵。