南通是江苏省的一个美丽城市，也是一个美食之都。这里有许多美食，不仅有传统的江苏菜，还有各种各样的特色小吃。在这篇文章中，我们将为您介绍南通的美食，让您在品尝美食的同时，更好地了解这座城市。

一、南通特色菜

1. 江苏菜

江苏菜是南通最具代表性的菜系之一。它以清淡、鲜美、独特的口味和精致的制作工艺而闻名。南通的江苏菜以海鲜为主要食材，如螃蟹、鲈鱼、鲳鱼、鲍鱼、虾、蛤蜊等等。其中螃蟹更是南通的特产之一，其蟹黄鲜美，口感极佳。

2. 阳春面

阳春面是南通的传统面食之一，它的制作方法非常简单，只需将面条煮熟，加入酱油、芝麻酱、葱花、香菜等调料即可。阳春面味道清淡，口感爽滑，是南通人最喜欢的早餐之一。

3. 香酥鸭

香酥鸭是南通的特色小吃之一。它的制作方法非常独特，鸭子先经过烤制，然后再用糖水炒制，最后再撒上芝麻和香菜。这样制作出来的鸭子皮酥肉嫩，香味四溢，非常美味。

二、南通特色小吃

1. 老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤是南通的传统小吃之一。它的制作方法非常简单，只需将老鸭煮熟，再加入粉丝、葱花、香菜等调料即可。老鸭粉丝汤味道鲜美，汤汁浓郁，是南通人最喜欢的下午茶之一。

2. 南通小笼包

南通小笼包是南通的特色小吃之一。它的制作方法非常独特，先将鲜肉、鲜虾等馅料包入小笼子中，再蒸制而成。南通小笼包皮薄馅嫩，汁水丰富，是南通人最喜欢的早餐之一。

3. 油炸蟹壳黄

油炸蟹壳黄是南通的传统小吃之一。它的制作方法非常独特，将蟹黄炸制成黄色的小球，再用米粉包裹，最后油炸而成。油炸蟹壳黄口感酥脆，蟹黄香味浓郁，是南通人最喜欢的下午茶之一。

以上是南通的一些特色美食和小吃，每一道菜品都有着独特的口感和制作方法。如果您来到南通，一定要尝尝这些美食，您一定会爱上这座美丽的城市。