随着社交媒体的兴起，美食拍摄已经成为了一种流行的文化现象。在上海这座美食之都，越来越多的人开始将美食拍摄作为一种娱乐方式和生活习惯。然而，对于一些商家来说，美食拍摄也成为了一种商业行为，他们会对拍摄者收取一定的费用。那么，上海美食拍摄收费是如何规定的呢？

首先，我们需要明确一点，商家是否收取美食拍摄费用是完全自主决定的。也就是说，商家可以根据自己的经营情况和需求来决定是否收费。一些高端餐厅、酒店和咖啡馆等商家通常会对美食拍摄收取一定的费用，而一些小型餐厅和快餐店等商家则通常不会收费。

那么，上海美食拍摄收费的标准是什么呢？根据市场调查，目前上海市内大部分商家对美食拍摄的收费标准在50元至200元不等。其中，高档餐厅和酒店的收费标准相对较高，一般在200元以上，而一些小型餐厅和快餐店的收费标准则相对较低，一般在50元至100元之间。

需要注意的是，商家对美食拍摄的收费标准并不是固定的，可能会根据不同的情况进行调整。例如，如果拍摄者是商家的VIP客户或者是媒体人士，商家可能会免费提供拍摄服务；如果商家需要拍摄者为其做宣传，商家也可能会对拍摄者免费提供服务。

另外，一些商家还会对美食拍摄的时间和地点进行限制。例如，商家可能会规定只能在特定的时间段内进行拍摄，或者只能在特定的区域内进行拍摄。这些限制可能会对拍摄者造成一定的不便，但也是商家为了维护自己的经营权益所做出的合理限制。

总之，上海美食拍摄收费是一个相对灵活的问题，商家可以根据自己的需求和情况进行自主决定。对于拍摄者来说，如果需要进行美食拍摄，最好在拍摄前与商家进行沟通，了解商家的收费标准和限制，以免造成不必要的麻烦和纠纷。同时，拍摄者也应该尊重商家的规定，不要在商家不允许的区域进行拍摄，以免影响商家的正常经营。