在当今的餐饮行业中，越来越多的餐厅开始注重菜品的外观和摆盘，这也就需要有专业的摄影师拍摄这些美食。对于上海的餐厅来说，拍摄一个菜的价格因各种因素而异。下面我们来分析一下。

1. 拍摄食物的难度

不同的食物难度不同，有的食物需要特别的烹饪技巧，才能展现出它们的美味和色彩，这样的食物拍摄难度较高，需要更多的时间和精力。比如，一道需要喷火烧烤的烤鸭，需要摄影师等待食物烤制完成，才能拍摄出最佳效果。因此，这样的食物拍摄费用会相对较高。

2. 拍摄器材和技术

摄影师的器材和技术对于拍摄食物的效果也非常重要。一名专业的摄影师通常会使用高端的相机和镜头，以及专业的灯光和拍摄技巧，来拍摄出最佳的效果。这些器材和技术的使用也会影响到拍摄费用。

3. 拍摄场地和时间

拍摄食物的场地和时间也会对费用产生影响。如果拍摄场地在餐厅内部，需要考虑到餐厅的营业时间和顾客的就餐体验，这会对拍摄时间和费用造成影响。如果是在摄影棚内拍摄，需要考虑场地租赁费用和摄影师的工作时间。

综上所述，拍摄一个菜的费用因各种因素而异。一般来说，拍摄一个菜的价格在500元至2000元之间，不同的餐厅和摄影师会有不同的报价。如果您想要拍摄一份餐厅的菜单，需要考虑到所有的因素，以确保您得到最佳的效果和价格。