在无锡市，酒店美食拍摄收费是根据具体情况而定的。不同的酒店、不同的拍摄项目、不同的拍摄时间等都会影响到收费的标准。

一般来说，如果是商业拍摄，需要使用酒店的场地、道具、人员等资源，收费会比较高。而如果只是个人拍摄或者是简单的宣传片拍摄，收费则相对较低。

具体的收费标准还需要根据以下因素来确定：

1.拍摄时间

不同的酒店对于拍摄时间的安排也不同，有些酒店可能会在繁忙的时段对于拍摄时间有所限制，而有些酒店则相对灵活一些。因此，拍摄时间的长短也会对收费标准产生影响。

2.拍摄项目

不同的拍摄项目需要的资源和人力成本也不同，比如拍摄一份菜谱需要的成本就会比拍摄一份简单的宣传片高很多，因此收费也会有所不同。

3.酒店档次

不同档次的酒店，其收费标准也会有所不同。一般来说，星级酒店的收费会比普通酒店高一些。

4.拍摄人数

拍摄人数的多少也会对收费标准产生影响。如果需要酒店提供更多的人力资源，那么收费也会相应增加。

总的来说，无锡市酒店美食拍摄收费是根据具体情况而定的。如果您需要进行酒店美食拍摄，建议您提前与酒店协商好具体的拍摄项目、时间、人数等，以便更好地确定收费标准。同时，也可以通过多家酒店比较，选择性价比更高的酒店进行拍摄。