叶伟信是一位香港知名的演员和导演，他的作品涉及多个电影类型，包括动作片、剧情片、喜剧片等。以下是叶伟信的一些知名作品：

1.《少林寺三十六房》（1978）：叶伟信在该电影中饰演了一个少林寺的和尚，该电影被认为是中国功夫电影的经典之一。

2.《英雄本色》（1986）：这是一部警匪题材的电影，叶伟信在其中扮演了一个反派角色，他的表演深受观众喜爱。

3.《奇迹》（1989）：这是一部感人至深的电影，讲述了一个残疾人如何克服困难、追求自由的故事。叶伟信在其中扮演了主角的导师，他的表演赢得了观众的赞誉。

4.《无间道》（2002）：这是一部警匪题材的电影，叶伟信在其中扮演了一个黑帮头目，他的表演非常精彩，成为了该电影的一大亮点。

5.《功夫》（2004）：这是一部喜剧功夫电影，叶伟信在其中扮演了一个恶势力头目，他的表演幽默风趣，给观众带来了很多欢乐。

6.《赤壁》（2008）：这是一部历史题材的电影，讲述了三国时期的战争故事。叶伟信在其中扮演了曹操，他的表演非常出色，成功地将曹操这个角色演绎得淋漓尽致。

除了以上作品，叶伟信还参演了许多其他电影，如《大话西游》、《东邪西毒》、《倩女幽魂》等，他的表演风格独特，深受观众喜爱。