叶伟信是香港著名的电影导演、编剧和演员，他曾经创作过许多经典的电影作品，深受观众喜爱。以下是叶伟信的电影作品大全：

1. 《英雄本色》（1986年）：这是叶伟信的导演处女作，也是香港电影史上的经典之作。该片讲述了一个警察和一个黑帮老大之间的故事，以及他们之间的友情和背叛。

2. 《喋血双雄》（1989年）：这是一部动作片，讲述了一个警察和一个黑帮老大之间的斗争。该片在香港电影市场上获得了巨大的成功，成为了当时最卖座的电影之一。

3. 《赌神》（1990年）：这是一部喜剧片，由周润发和叶伟信主演。该片讲述了一个赌徒的故事，以及他与一个赌场老板之间的斗争。

4. 《赌侠》（1991年）：这是一部动作片，由周润发和叶伟信主演。该片讲述了一个赌徒的故事，以及他与一个赌场老板之间的斗争。

5. 《赌侠II之上海滩赌圣》（1991年）：这是《赌侠》的续集，由周润发和叶伟信主演。该片讲述了一个赌徒的故事，以及他在上海的赌场之间的斗争。

6. 《赌侠III之千王之王》（1992年）：这是《赌侠》系列的第三部电影，由周润发和叶伟信主演。该片讲述了一个赌徒的故事，以及他在赌场之间的斗争。

7. 《新龙门客栈》（1992年）：这是一部武侠片，由李连杰和叶伟信主演。该片讲述了一个武侠大师和一个年轻的剑客之间的故事。

8. 《少林足球》（2001年）：这是一部喜剧片，由周星驰和叶伟信主演。该片讲述了一群少林寺和一名足球教练之间的故事。

9. 《功夫》（2004年）：这是一部喜剧片，由周星驰和叶伟信主演。该片讲述了一个年轻的男子学习功夫的故事，以及他与一群恶棍之间的斗争。

10. 《太极张三丰》（2012年）：这是一部武侠片，由元华和叶伟信主演。该片讲述了张三丰的故事，以及他与一群恶棍之间的斗争。

以上是叶伟信的电影作品大全，他的作品涵盖了动作片、喜剧片、武侠片等多种类型，深受观众喜爱。