作为一个视频高级文字工作者，我了解到，苏州市吴中区是一个美食之都，拥有众多美食餐厅和酒店。对于这些餐厅和酒店来说，拍摄美食照片和视频已经成为宣传和推广的重要手段。然而，对于拍摄收费的问题，不同的酒店和餐厅可能会有不同的标准。

一般来说，苏州市吴中区的酒店和餐厅对于美食拍摄都是欢迎的。他们希望通过美食照片和视频来吸引更多的顾客。因此，如果你是一名摄影师或者是一个美食博主，并且希望在这些餐厅和酒店拍摄美食照片和视频，你可以直接联系他们的市场部门或者公关部门，询问他们的拍摄政策和收费标准。

根据我了解到的情况，一些酒店和餐厅对于美食拍摄是免费的，他们欢迎任何人来拍摄他们的美食，并且会提供一些帮助，例如提供餐具、布景等等。而对于一些高档酒店和餐厅，他们可能会对于美食拍摄收取一定的费用，这个费用可能会根据拍摄的具体情况而定，例如拍摄时间、拍摄场景、拍摄人数等等。

在这里，我还想提醒一下美食拍摄者，如果你要在餐厅或者酒店拍摄美食照片和视频，一定要尊重餐厅和酒店的规定和要求。例如，不要影响其他顾客的用餐体验，不要破坏餐厅和酒店的设施，不要浪费食物等等。同时，也要尊重餐厅和酒店的知识产权，不要随意使用他们的商标、标识、图片等等。

总的来说，苏州市吴中区的酒店和餐厅对于美食拍摄是比较开放的，不同的餐厅和酒店可能会有不同的收费标准，如果你想在这里拍摄美食照片和视频，可以先联系他们的市场部门或者公关部门，了解具体的政策和收费标准。同时，也要尊重餐厅和酒店的规定和要求，做一个有素质的美食拍摄者。