郑保瑞是香港著名的电影导演和制片人，他的电影作品涵盖了多种类型，包括喜剧、动作、武侠、爱情等。以下是他的一些代表作品：

1.《逃学威龙》系列：这是郑保瑞最著名的电影系列之一，由周星驰主演。影片讲述了一个淘气的学生威龙在学校里的各种趣事和冒险经历，深受观众喜爱。

2.《少林足球》：这是一部以足球为主题的喜剧电影，由周星驰、吴孟达等人主演。影片讲述了一群少林僧人利用功夫技能打造一支足球队，并最终赢得比赛的故事。

3.《东邪西毒》：这是一部武侠电影，由梁朝伟、张曼玉等人主演。影片讲述了武林中各种人物之间的情感纠葛和复杂关系，以及他们之间的斗争和冒险。

4.《功夫》：这是一部以中国功夫为主题的喜剧电影，由周星驰、元华等人主演。影片讲述了一个普通人在学习功夫过程中遇到的各种挑战和冒险，以及他最终成为功夫大师的故事。

5.《大内密探零零发》：这是一部以古代宫廷为背景的喜剧电影，由周星驰、吴君如等人主演。影片讲述了一位大内密探零零发在执行任务过程中遇到的各种困难和挑战，以及他最终成功完成任务的故事。

除了以上几部代表作品外，郑保瑞还制作了许多其他类型的电影，例如《食神》、《喜剧之王》、《大话西游》等。他的电影作品以幽默风趣、动作刺激、情感真挚等特点著称，深受观众喜爱。