在上海长宁区，菜品摄影的价格因摄影师的经验、设备、拍摄场地、摆盘、后期处理等因素而异，一般在200元到1000元不等。以下是一些影响菜品摄影价格的因素：

1. 摄影师经验：经验丰富的摄影师通常能够更好地掌握光线、角度和构图，从而拍摄出更好的照片。因此，经验丰富的摄影师往往会收取更高的费用。

2. 设备：摄影师使用的相机、镜头和灯光设备也会影响价格。高端的设备能够拍摄出更高质量的照片，但也会增加成本。

3. 拍摄场地：菜品摄影通常需要在餐厅或摄影棚内进行拍摄。如果需要租用场地，这也会增加成本。

4. 摆盘：摆盘是菜品摄影中非常重要的一环，能够影响照片的美观度和吸引力。如果需要专业的摆盘师进行摆盘，这也会增加成本。

5. 后期处理：菜品摄影后期处理可以提高照片的质量和美观度。如果需要进行复杂的后期处理，这也会增加成本。

总体来说，菜品摄影的价格是比较灵活的，可以根据客户的需求和预算进行调整。如果您需要拍摄高质量的菜品照片，建议选择经验丰富、设备齐全、服务周到的专业摄影师，这样能够保证照片的质量和效果，并且节省时间和成本。