在如今这个食品营销日益重要的时代，菜单拍摄已经成为了许多餐厅和酒店必不可少的一部分。在上海这个国际化城市，菜单拍摄的价格也因地区和服务内容而有所不同。一般来说，拍摄一个菜的价格在100-500元之间。

1. 拍摄地点的影响

一般而言，菜单拍摄的价格会受到拍摄地点的影响。如果是在酒店或者高档餐厅进行拍摄，价格会相对较高，因为这些地方的环境和设备都比较高端，并且需要专业的摄影师和灯光设备来拍摄。而如果是在小型餐厅或者咖啡店进行拍摄，价格会相对较低，因为这些地方的环境和设备相对简单，不需要太高端的摄影师和灯光设备。

2. 拍摄服务的影响

除了拍摄地点，拍摄服务的内容也会对菜单拍摄的价格产生影响。如果需要拍摄的菜品比较多，需要进行多次拍摄和后期制作，那么价格会相对较高。而如果只需要拍摄一两道菜品，价格就会相对较低。此外，如果需要进行特殊效果的拍摄，例如食物的烟雾、水滴等效果，那么价格也会相对较高。

3. 摄影师的影响

摄影师的专业水平和知名度也会对菜单拍摄的价格产生影响。如果是一位知名的摄影师，价格会相对较高，因为其拍摄技巧和经验都比较丰富。而如果是一位普通的摄影师，价格就会相对较低。

总的来说，上海菜单拍摄一个菜的价格在100-500元之间，具体价格还需要根据拍摄地点、拍摄服务的内容和摄影师的专业水平来确定。如果您需要进行菜单拍摄，建议您提前咨询多家摄影机构或者摄影师，看看他们的服务内容和价格，再进行选择。同时，注意选择专业的摄影机构或者摄影师，以确保拍摄效果和质量。