在洪湖市找到一家专业的老照片修复店可能并不容易，但是有一些指导原则可以帮助您选择合适的修复店。以下是一些建议：

1. 了解店铺的口碑和信誉。在选择修复店之前，可以在当地社区或者在网上查看店铺的评价和口碑。通过其他顾客的评价，可以更好地了解店铺的服务质量和信誉。

2. 寻找专业修复店。老照片的修复需要专业的技术和设备，因此选择一家有经验丰富的修复店是非常重要的。可以咨询店铺的工作人员关于他们的修复经验和技术，以确保他们有能力修复您的老照片。

3. 查看修复店的作品样本。在决定选择哪家修复店之前，可以要求店铺提供之前修复的老照片样本。通过查看这些样本，您可以更好地了解店铺的修复水平和效果。

4. 询问修复流程和价格。在选择修复店之前，可以咨询店铺的修复流程和价格。了解修复的具体步骤和所需时间，以及修复的价格，可以帮助您做出更明智的选择。

5. 选择与您需求相符的修复店。不同的修复店可能有不同的修复风格和特长，因此可以根据您的需求和喜好选择与之匹配的修复店。例如，如果您的老照片需要复原色彩，可以选择擅长彩色修复的店铺。

总的来说，选择一家专业、信誉良好的老照片修复店是非常重要的。通过以上建议，希望您能找到一家适合您需求的修复店，让您的老照片得到最好的修复和保护。