在定海区开设一家旧照片翻新店是一个很有潜力的商机。随着人们对回忆的重视和对个性化定制产品的需求不断增加，翻新旧照片的服务越来越受欢迎。这种店铺可以为顾客提供将老照片数字化、修复、调色、添加特效等服务，让他们的珍贵回忆焕发新生。

首先，一家旧照片翻新店需要投资一定的设备和技术。例如，扫描仪、电脑、照片修复软件等是必不可少的工具。此外，店铺需要有专业的修复师傅，他们要具备修复照片的技能和经验，能够根据客户的需求进行个性化定制。

其次，店铺的经营策略也非常重要。可以通过线上线下相结合的方式进行推广，比如在社交媒体上展示翻新后的照片效果，吸引更多顾客的关注；同时也可以在当地举办一些展览或活动，增加店铺的知名度。此外，提供优质的客户服务也是吸引顾客的关键，及时回复客户的咨询，保证照片翻新的质量和准时交付。

最后，店铺还可以开展一些创意服务，比如将翻新后的照片制作成相框、相册、定制卡片等产品，增加店铺的盈利点。此外，还可以与摄影师、婚庆公司等合作，为他们提供翻新照片的服务，拓展业务范围。

总的来说，开设一家旧照片翻新店需要投入一定的成本和精力，但随着人们对回忆的重视和对个性化定制产品的需求增加，这是一个具有发展潜力的商机。通过提供优质的服务和创意的产品，吸引更多顾客，实现店铺的可持续发展。