西江千户苗寨是一个美丽的旅游胜地，这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多彩的美食文化。在这里，你可以品尝到各种传统的苗族美食，让你的味蕾得到极大的满足。

苗族美食以酸辣为主，口味清新，食材丰富，营养丰富，其中最有代表性的就是酸汤鱼。酸汤鱼是苗族人民的传统美食，由于地处湖泊丰富的地区，所以酸汤鱼以鲜活的鱼为主要原料，配以当地的酸笋、酸豆、酸菜等酸味食材，加上各种香料，烹制出来的酸汤鱼鲜美可口，口感酸辣适中，让人回味无穷。

除了酸汤鱼之外，西江千户苗寨还有其他的美食。比如说苗族糍粑，这是一种用糯米粉制作的小吃，口感软糯，香甜可口。苗族糯米饭也是一道非常受欢迎的美食，这种糯米饭口感绵软，香气扑鼻，配上各种酱料和菜肴，味道更佳。

此外，苗族人民还喜欢吃烤肉，烤肉是苗族人民的传统美食之一，由于西江千户苗寨地处山区，所以这里的烤肉主要是野生动物，比如野猪、野兔等。烤肉的做法也非常简单，将肉切成块状，加上各种香料和调料，放在炭火上烤制，直到肉熟透，香气四溢。

除了以上的美食之外，西江千户苗寨还有其他的特色美食，比如苗族酸汤粉、苗族米线、苗族糖油果子等等，这些美食都是苗族人民的传统美食，口感独特，让人流连忘返。

总之，西江千户苗寨是一个美食之都，这里的美食丰富多彩，让你的味蕾得到极大的满足。如果你想品尝正宗的苗族美食，那么一定要来到西江千户苗寨，这里的美食绝对不会让你失望。