在哈密市，拍摄菜品的价格一般根据不同的要求和规模而有所不同。一般来说，菜品拍摄的价格主要受以下几个因素的影响：摄影师的知名度和经验、拍摄地点的选择、菜品的种类和数量、拍摄风格和效果等等。

首先，摄影师的知名度和经验是决定价格的重要因素之一。知名度高、经验丰富的摄影师通常会收取较高的费用。他们拥有丰富的拍摄经验和专业的技术，能够为菜品拍摄带来更好的效果和质量。而对于一些新晋摄影师或者业余摄影师来说，他们的价格可能会相对较低。

其次，拍摄地点的选择也会对价格产生影响。在哈密市，一些高档的餐厅或者酒店可能会提供专门的摄影区域，这些地方通常会收取一定的使用费用。而如果选择在户外或者一些普通的餐厅进行拍摄，费用可能会相对较低。

菜品的种类和数量也是影响价格的因素之一。一般来说，拍摄比较简单的菜品，如凉菜、小吃等，价格可能会相对较低。而对于一些复杂的菜品，如大型宴会的菜肴或者特色菜品，价格可能会相对较高。此外，如果需要拍摄大量的菜品，摄影师可能会根据数量收取额外的费用。

拍摄风格和效果也会对价格产生影响。如果需要进行特殊的灯光布置、道具搭配或者后期处理，摄影师可能会收取额外的费用。不同的风格和效果需要不同的技术和时间投入，因此价格也会有所差异。

总的来说，在哈密市拍摄菜品的价格一般在几百到几千元之间。具体的价格需要根据实际情况来确定，建议在选择摄影师之前与其进行详细的沟通，了解其收费标准和服务内容，以便做出合理的预算安排。

无论价格如何，菜品拍摄都是一项需要专业知识和技术的工作。通过精心的策划和拍摄，可以将美味的菜品展现得更加诱人，为餐厅或者个人提供更好的宣传效果。因此，在选择菜品拍摄服务时，除了价格外，还应该注重摄影师的专业能力和经验，以确保拍摄效果的质量和满意度。