衡山县是一个拥有丰富美食文化的地方，其菜品的味道和外观都非常出色，因此在进行菜品拍摄时需要选择合适的摄影师和拍摄场地，同时也需要考虑到拍摄费用的问题。

一般来说，衡山县的菜品拍摄费用会受到多种因素的影响，如摄影师的知名度、拍摄场地的租赁费用、菜品的种类和数量等等。因此，无法给出一个固定的标准价格，但可以提供一些参考。

首先，摄影师的知名度和经验是影响拍摄费用的主要因素之一。一些知名的摄影师会收取较高的费用，但其拍摄质量和效果也会更好。一些初出茅庐的摄影师则可能会收取较低的费用，但其拍摄质量可能会有所欠缺。因此，在选择摄影师时需要综合考虑其知名度和经验，以及自己的预算和需求。

其次，拍摄场地的租赁费用也是影响拍摄费用的因素之一。一些高档的餐厅或酒店可能会收取较高的租赁费用，但其拍摄效果也会更好。一些普通的餐厅或家庭厨房则可能会收取较低的租赁费用，但其拍摄效果可能会受到一定的限制。因此，在选择拍摄场地时需要综合考虑其租赁费用和拍摄效果。

最后，菜品的种类和数量也会影响拍摄费用。一些高档的菜品可能需要更多的时间和精力进行拍摄，因此其拍摄费用也会相应较高。一些普通的菜品则可能需要较少的时间和精力进行拍摄，因此其拍摄费用也会相应较低。因此，在选择菜品时需要综合考虑其种类和数量，以及自己的预算和需求。

总的来说，衡山县的菜品拍摄费用是一个相对灵活的价格，需要根据具体情况进行综合考虑。在选择摄影师、拍摄场地和菜品时需要综合考虑其价格和效果，以及自己的预算和需求，从而选择出最合适的方案。